公關逆市創業製本土朱古力　周慧敏都畀LIKE

假如大家是周慧敏 FB 粉絲的話，一定有見她近日大讚一個朱古力品牌，並且 post 了張相：是一盒長條形以 8 粒朱古力英文字母砌成「GOD BLESS」，言簡意到，當中更透露了是她上聖經研習時吃的呢！

想不到此 Sayvour 朱古力還是本地品牌，百分百本地手工製作，很有撐香港文化特色。建立此品牌的幕後當家蔡詠琦 (Catherine) 從事公關和市場推廣多年，因過往接觸到許多飲食品牌的客戶，對如何營運一個品牌有些心得，心想不如試試創立屬於自己的品牌。

▲ Sayvour 內的「savor」解美味之意外，亦含有「say your flavour」的意思，Catherine解釋品牌名字的由來 。（攝影：曾有為）

經濟不景創業

很多人都笑我勇！剛好遇著經濟前景不太好的今年來開檔，還要是零售業。不過，對自己講有誰知道何時才是最佳時機？既然預備好就做啦！

選擇做朱古力網購的原因，是和其他年輕創業者一樣，因負担不了高昂的地舖租金。而揀做手製朱古力當然是因為愛吃朱古力和甜品，她說創業的首要選擇做自己真心喜歡的東西，才能拼發出那股「真 ‧ 熱情」。

做了公關多年，大部分工作都是投人所好。所以我希望自己的出品，是自己的真心所好。而且一直都諗點解朱古力唔可以在香港做？本地製造可以更新鮮、味道更地道、價錢更相宜。

她又提到做網購另一主因是可以因應有訂單柯打才生產，不會積存過多數量現貨，便能夠保持朱古力的新鮮美味度，這正是本地製造的最大好處。

▲ 朱古力暫有3種口味和顏色，已經可以組合出很多字句。($218/8粒)（攝影：曾有為）

貼心度身訂造

過往市場推廣經驗亦造就了她對設計產品的專業心得，就是要具有獨特性和個人化。

我明白到 Sell 本地、手工、新鮮、美味是不夠！所以就以特製字母朱古力做引子，度身訂造個人化既朱古力信息，咪講笑，見到自己個名用朱古力砌成都會嘩一聲，何況別人？尤其係女仔添！於是就構思左呢個意念。

玩文字不單止用在人名上，用來串出各種傳達意的句子都得，包裝以8 粒為基本，已經可以無限玩，例如周慧敏愛以「GOD BLESS」送給弟兄姊妹、情人喜用「I LOVE YOU」，朋友則多選「THANK YOU」。還有15和20粒裝，組合更多變，完全夠玩。

暫時設計左3種顏色和口味朱古力，70% 咖啡味黑朱古力、玄米茶味白朱古力、玫瑰花味士多啤梨粉紅朱古力。全部原材料都是購自比利時、法國、意大利等，再用自己配方混合。當然會繼續研究新口味，不過同一時期我都設計左一口迷你蝴蝶酥同曲奇餅。因為知道獨沽一味，對善變香港人黎講，很快會悶。 

▲ 設計這些片裝回禮朱古力，包裝大方得體。($38/2片) （攝影：曾有為）

所以她亦致力在包裝方面下工夫，設計一些精美小巧的結婚禮盒，印上喜慶字或 Logo，讓新人們可作回禮小心意。最後，她也不諱言真的好辛苦，事事都要親力親為，而且品牌只是剛開始，還是「揼」錢期，所以不敢不接公關推廣工作，即是同時期做兩份工，真是典型的香港人。

▲ Catherine 明白包裝的重要，以特別設計了這個透明心形盒，裝著一口迷你朱古力($38/20克)和蝴蝶酥($38/20克)。（攝影：曾有為）